Жареный тофу

Достаем брусок тофу.

Режем его на кусочки.

Затем выкладываем либо на кухонное полотенце либо на бумажное полотенце.

Накрываем сверху полотенцем и сверху кладем груз. Оставляем на пол часа - это в идеале, а так хотя бы на 10 минут. Это нужно для того, чтобы убрать лишнюю влагу.

Затем поливаем соевым соусом и добавляем приправы, у меня сухая аджика. Перемешиваем, пусть постоит 5 минут.

Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем тофу. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки в течение 5-6 минут.

Тофу готов, приятного аппетита!