Добавить или исключить ингредиенты

Фаршированные яблоки « Искушение Евы»

2-02-2012, 20:18 Понравился 1 повару Просмотрен 6058 раз

Мила(4.48)

499 рецептов

2-02-2012, 20:18

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Недавно готовила фаршированный перец ( из запасов замороженного перца), осталось немного начинки и чтобы не пропадало, нафаршировала, то, что первое попалось под руку – яблоко. Так вот фаршированное яблоко оказалось самым вкусным! На этот раз решила приготовить такие яблоки специально. Вот это. скажу Вам, искушение, устоять не возможно!

Ингредиенты

Фарш ( свинина + говядина) 150гр
Рис 50гр
Лук 1шт
Морковка 1шт
Яблоки 4шт
Изюм 30гр
Орехи грецкие дробленные 5ст.ложек
Растительное масло 4ст.ложки
Томатная паста 1ч.ложка
Сметана 1ст.ложка
Сахар 0.5ст.ложки
Соль, смесь перцев, базилик, тимьн по вкусу

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Ужин

Приготовлениеболее 1 часа

Рис промыть и отварить до полуготовности. Изюм залить горячей водой. У яблок срезать крышечки со стороны хвостика, вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив примерно 0.8-1см. Половину вынутой мякоти измельчить, остальное порезать кусочками.

Лук мелко порезать и припустить на растительном масле,

Добавить натертую морковку и потомить еще 5 мин,

Затем добавить измельченные яблоки, припустить еще 5мин.

Половину поджаренной массы добавить к фаршу. Туда же добавить отваренный рис, изюм, дробленные орехи, соль, перец кориандр и тимьян по вкусу. Перемешать.

Наполнить фаршем яблоки, положить в сотейник или форму с высокими бортиками.

Приготовить соус: к оставшейся половине овощной массе добавить томатную пасту , сметану, долить 1.5 стакана кипяченной воды, сахар, соль, специи, проварить 2-3 мин.
Залить соусом яблоки, накрыть форму фольгой. Запекать в духовке 35-40мин.