Картофельные рулеты с кунжутом

Для теста смешать муку, соль и масло.

Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на полчаса.

Тем временем отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять толкушкой. Добавить кунжут, сахар, майоран, соль и перец, перемешать.

Добавить зелень, перемешать. Начинка готова.

Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Выложить сверху остывшую начинку, разровнять ложкой.

Скатать в рулет, нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.

Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита! :)