Говяжий рулет с вялеными помидорами и грибами

Разогреть духовку до 200 гр. Говядину отбить, распрямить. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить начинку в емкости: смешать панко сухари, с розмарином, вялеными томатами, половину вино Марсала.

Обжарить слегка мелко порезанные грибы шиитаке на масле. Смешать с начинкой.
Выложить поверх говядины.

Скрепить кулинарной нитью. Обжарить на разогретой сковороде с маслом со всех сторон.

Переложить в жаропрочное блюдо, долить вино сверху говядины,вниз воду и поставить в духовку на 45 мин. или до готовности. Дать постоять и разрезать на порции.

Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.