Праздичный рулет из фарша

В мясной фарш добавить размоченный у воде или молоке батон, 1 яйцо, соль, перец, манку (добавлять в том случае если фарш жидковатый), измельченный лук.

Перемешать, дать постоять минут 30-40 что бы манка набухла.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, обжарить на растительном масле.

4 яйца взбить с солью и молоком, сжарить с них омлет.
Фарш разложить в виде прямоугольника на столе, на пищевой пленке. Сверху положить полученный омлет, а наверх начинку с морковки и лука.

При помощи пищевой пленки, придать фаршу форму рулета.

Аккуратно переложить на противень для запекания швом вниз, в противень налить води до половины рулета, это нужно для того что бы рулет с низу не подгорел и не был сухим.

Делаем вилкой несколько проколов и отправляем в духовку разогретую до 220 градусов на 40-60 минут.

Достаем из духовки ждем когда остынет, режим кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита.