Вход

Карп по новому

Понравился 1 повару Просмотрен 1189 раз
фото рецепта: Карп по новому
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это кусочки рыбного фарша в поясочках из кожи. Давно мечтала приготовить рыбу по этому рецепту.За основу взяла рецепт Зои, немного переделала на свой вкус. Это рецепт фаршированной рыбы по еврейски. Это очень вкусно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКарп
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Нужно почистить рыбу, порезать на кусочки,удалить внутренности и отделить кожу от мякоти.Я поступила по другому, сняла кожу чулочком и порезала на ленты, так мне проще.

Карп по новому
Шаг 2 из 9

Отделите мясо от костей.

Карп по новому
Шаг 3 из 9

Морковь нарежьте кружочками.

Карп по новому
Шаг 4 из 9

Свеклу нарежьте кружочками.

Карп по новому
Шаг 5 из 9

Один лук нарежьте произвольно кусками,отправьте его в маленькую кастрюльку. Туда-же 4 ст. лож растительного масла, посыпаем содой, как солью.Ставим тушиться до состояния яблочного повидла.

Карп по новому
Шаг 6 из 9

Отдельно собираем чешую.

Карп по новому
Шаг 7 из 9

Мякоть рыбы, тушёный лук, перемолотый крекер, яйца, 2 ложки масла, половина столовой ложки сахара, соль, перец перемолоть в блендере, сделать котлетки.

Карп по новому
Шаг 8 из 9

Завернуть их в кожу и запекать на подушке из овощей лук, морковь и свекла. Залить водичкой, чтобы покрыла котлетки, посолить. Отдельно в марлечке положите промытую чешую, которая поможет рыбе хорошо застыть. Варить на маленьком огне 1,5 часа. Готовые выложить на блюдо,залить бульоном, который превратится в холодец.

Карп по новому
Готово!

Наше блюдо готово.

Карп по новому
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая вкуснющая рыба!
20 января 2015 20:50
Похожие рецепты по ингредиентам