Вход

Язык заливной

Понравился 1 повару Просмотрен 1559 раз
фото рецепта: Язык заливной
3718 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусное блюдо для праздничного и ежедневного стола.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Нам понадобились 2 свиных языка.Зачищаем их, моем жёсткой щёткой и отправляем варится. После закипания варим 20 минут. Тем времени включаем чайник, чтобы закипела вода.Через 20 минут воду с языков сливаем и заливаем кипятком из чайника.

Фото приготовление рецепта: Язык заливной шаг №1
Шаг 2 из 5

Опять доводим воду до закипания, добавляем морковь, лук, лавровый лист, перец и соль. Варим 1 час 40 минут.Огонь должен быть маленьким.К сожалению мы не проследили и бульон получился слегка мутным. Вынимаем языки и опускаем их в холодную воду, минут на 5. После этого их очистить.

Фото приготовление рецепта: Язык заливной шаг №2
Шаг 3 из 5

Желатин развести в небольшом количестве бульона. Оставшийся бульон разогреть (не кипятить). Влить желатин в бульон.

Фото приготовление рецепта: Язык заливной шаг №3
Шаг 4 из 5

Язык охладить и нарезать. Уложить на тарелке. Из моркови вырезать цветочки, украсить ними язык.

Фото приготовление рецепта: Язык заливной шаг №4
Готово!

Вокруг морковных цветочков выложить листочки из петрушки.Заливаем бульоном с желатином.Ставим в холодильник для застывания. Наш заливной язык готов.

Фото приготовление рецепта: Язык заливной шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая красота!!
7 февраля 2015 20:16
Татьяна Маражо,
Елена Калинина,
Спасибо, мои хорошие!
3 февраля 2015 12:54
Очень вкусно!!!
3 февраля 2015 00:25
Какая прелесть !
3 февраля 2015 00:21
Похожие рецепты по ингредиентам