Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Засолка сельди (блиц рецепт)

    Понравился 1 повару Просмотрен 6824 раз
    фото рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт)
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Сегодня будем солить сельдь сухим способом. Засолка сельди в домашних условиях – дело нехитрое. Главное - желание и возможность использовать в приготовлении свежую и хорошую рыбу! Сухим способом в основном солят те, у кого нет свободного места в холодильнике и лишних суток для засола. Если же готовить рыбу в рассоле, то это занимает больше времени, зато она может дольше храниться. Засолка сельди в домашних условиях – оптимальный вариант для любителей вкусной и здоровой пищи, а также для тех, кто хочет знать и видеть, что ест.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Нам понадобится 1 мороженая, большая и желательно жирная сельдь.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №1
    Шаг 2 из 9

    У рыбы снимаем кожу, разрезаем брюшко, удаляем внутренности.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Рыбу нарезаем на кусочки.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Выкладываем её в литровую банку, добавляем соль.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Также добавляем сахар.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Добавляем растительное масло.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Хотите подкислить, как мы ? Тогда добавьте уксус, но это не обязательно.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №7
    Шаг 8 из 9

    А теперь поколдуем. Закроем банку крышкой и хорошенько потрясите банку, чтобы все ингредиенты соединились. Ставим банку в холодильник на 36 часов.

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №8
    Готово!

    Сельдь готова!

    Фото приготовление рецепта: Засолка сельди (блиц рецепт) шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    bvlena
    Дразнишься? у нас тут селедка только в русском магазине, да и то, дорогущая.А свежей нет, а то бы я по твоему рецептику засолила .
    6 июня 2015 21:57
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам