Вход

Малосольная скумбрия

Понравился 5 поварам Просмотрен 4973 раз
фото рецепта: Малосольная скумбрия
(4.00)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Что может быть лучше малосольной, маринованной рыбки и свежесваренной, молодой картошечки под холодных штоф "беленькой"? Что может быть проще и аппетитнее в качестве закуски для праздничного застолья, чем свежая скумбрия, маринованная в специях и масле?
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Очищаем нашу рыбку от внутренностей, промываем холодной водой, чтобы удалить остатки этих самых внутренностей. Режем на порционные куски толщной в 3-4 сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Малосольная скумбрия шаг №1
Шаг 2 из 5

Готовим маринад. Для этого смешиваем сахар, соль, лимонный сок, растительное масло и кориандр в одной миске. Проверяем маринад на вкус: он должен быть одновременно сладким, солёным и кислым. Если вам покажется, что вкус слишком забористый - можно добавить немного тёплой воды. Тщательно перемешиваем смесь, чтобы сахар и соль растворились.

Фото приготовление рецепта: Малосольная скумбрия шаг №2
Шаг 3 из 5

Выкладываем в стеклянную форму рыбку, стараясь прижимать кусочки поплотнее друг к другу.

Фото приготовление рецепта: Малосольная скумбрия шаг №3
Шаг 4 из 5

Заливаем рыбу маринадом, равномерно распределяя его по всей форме. Сверху присыпаем рваными листиками петрушки. Закрываем форму крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

Фото приготовление рецепта: Малосольная скумбрия шаг №4
Готово!

Подавайте рыбку со свежим репчатым луком и горячей отварной картошечкой. Приятного аппетита! Кстати, скумбрия становится ещё вкуснее на вторые сутки после маринования.

Фото приготовление рецепта: Малосольная скумбрия шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов