Предлагаю приготовить куриный рулет с начинкой из ягод и фруктов.Белое мясо птицы суховато,а с такой пряной и сочной начинкой можно подать и на праздничный стол.Рулет вкусен и в холодном виде и в горячем.
Обжарим до прозрачности лук и чеснок,добавим айву и готовим до мягкости. Добавим кусочек сливочного масла.
Шаг 3 из 7
Куриную печень нарежем кусочками и обжарим с овощами и айвой.
Шаг 4 из 7
Вольем немного вина или коньяка. Выпарим алкоголь.Соль,перец по вкусу.
Шаг 5 из 7
На отбитый кусок белого мяса выложим начинку.Сверху посыплем свежей брусникой.
Шаг 6 из 7
Свернем в рулет с помощью пленки.Перевяжем нитью.Обложим рулет веточками тимьяна. Завернем рулет в фольгу и запечем в духовке до готовности. При Т 180-190 градусов около часа. Если планируете есть в холодном виде,как закуску,то охладите в холодильнике,не снимая фольгу.Сверху можно поставить небольшой гнет.
Готово!
Рулет готов!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
