Хумус

Понравился 1 повару Просмотрен 5010 раз
фото рецепта: Хумус
(4.53)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень полезную закуску можно приготовить для тех, кто придерживается Поста или правильного питания. Хумус - блюдо восточное, имеет нежную структуру, нут - отличный источник растительного белка, поэтому и хумус получается очень питательным и ароматным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Арабская
  • Основной ингредиент:Нут
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Приготовление хумуса займет немного временеи, если вы предварительно замочите нут в воде на ночь. Утром следует воду с нута слить, выложить нут в кастрюлю и залить новой водой. Отварить нут до готовности - мягкости, слить всю воду. Часть воды оставить в кружке.

Фото приготовление рецепта: Хумус шаг №1
Шаг 2 из 5

Выложить нут в блендер, добавить кунжутную пасту, ее еще называют пастой Тахин (и).

Фото приготовление рецепта: Хумус шаг №2
Шаг 3 из 5

Из половины лимона выдавить сок и добавить к нуту.

Фото приготовление рецепта: Хумус шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавить оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Пробить все содержимое блендера до однородности. Посолить хумус, если он получился густоваиым, добавьте немного той воды, в которой варился нут, чтобы получить нужную вам консистенцию густого соуса.

Фото приготовление рецепта: Хумус шаг №4
Готово!

Готовый соус можно подавать с питой, чипсами, лавашем, да и просто с хлебом. Кстати, на Востоке хумус кушают со всем и во время приема пищи вы всегда обнаружите на столе хумус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хумус шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это моё любимое блюдо, но никогда не готовила сама, или покупала готовый в магазине, или сваха угощала.Очень вкусно! love
19 апреля 2016 20:20
Похожие рецепты по ингредиентам