Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Схторац бадрожан

    Понравился 1 повару Просмотрен 5991 раз
    фото рецепта: Схторац бадрожан
    (4.19)
    107 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Армянскую кухню нельзя представить без блюд из баклажана. Этот овощ используется во многих рецептах армянской кухни. Я предлагаю попробовать Схторац бадрожан ( Баклажаны фаршированные чесноком и зеленью).
    Ингредиенты
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 10

    Баклажаны очистить от плодоножки и шкурки.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Сделать продольный надрез, ложкой вынуть семена.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Пустые оболочки положить на 10 минут в подсоленную воду.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Семена с мякотью измельчаем, добавляем порезанные чеснок и зелень..

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №4
    Шаг 5 из 10

    Солим, перчим. Перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Разогреваем на сковороде масло, обжариваем .

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Фаршируем оболочки остывшей начинкой, Складываем в кастрюлю или сотейник.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Добавляем очищенные и порезанные кружочками помидоры, немного зелени. Затем вливаем воду.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Доводим до кипения, накрываем крышкой и припускаем в течении 5 минут.

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №9
    Готово!

    Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Схторац бадрожан шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    АВРАМ
    ЭТО ВСЕГО ЛИШ БАКЛАЖАНЫ ОТ ХАН ДОЛМАСЫ ОТ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ КУХНИ!ТАМ И БАКЛАЖАНЫ ПОМИДОРЫ И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НАПОЛНЯЕТСЯ С МЯСОМ И ОВОШАМИ!
    11 октября 2016 18:37
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам