Схторац бадрожан
Понравился 1 повару
Просмотрен 5456 раз
Армянскую кухню нельзя представить без блюд из баклажана. Этот овощ используется во многих рецептах армянской кухни. Я предлагаю попробовать Схторац бадрожан ( Баклажаны фаршированные чесноком и зеленью).
Ингредиенты
- Баклажан 500 г
- Петрушка 0,5 пуч.
- Помидор 3-4 шт
- Кинза 0,5 пуч.
- Чеснок 5 зубч.
- Вода 23 стак.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 10
Баклажаны очистить от плодоножки и шкурки.
Шаг 2 из 10
Сделать продольный надрез, ложкой вынуть семена.
Шаг 3 из 10
Пустые оболочки положить на 10 минут в подсоленную воду.
Шаг 4 из 10
Семена с мякотью измельчаем, добавляем порезанные чеснок и зелень..
Шаг 5 из 10
Солим, перчим. Перемешиваем.
Шаг 6 из 10
Разогреваем на сковороде масло, обжариваем .
Шаг 7 из 10
Фаршируем оболочки остывшей начинкой, Складываем в кастрюлю или сотейник.
Шаг 8 из 10
Добавляем очищенные и порезанные кружочками помидоры, немного зелени. Затем вливаем воду.
Шаг 9 из 10
Доводим до кипения, накрываем крышкой и припускаем в течении 5 минут.
Готово!
Выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью. Баклажаны вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
АВРАМ
ЭТО ВСЕГО ЛИШ БАКЛАЖАНЫ ОТ ХАН ДОЛМАСЫ ОТ АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ КУХНИ!ТАМ И БАКЛАЖАНЫ ПОМИДОРЫ И БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ НАПОЛНЯЕТСЯ С МЯСОМ И ОВОШАМИ!
11 октября 2016 18:37
Ответить