Скумбрия малосольная в двух маринадах

Понравился 0 поварам Просмотрен 1846 раз
фото рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Сегодня хочу поделиться рецептом малосольной скумбрии с дальнейшим её хранением. Для рецепта возьмём замороженную скумбрию, желательно крупную и жирную. В результате получится вкусная, нежная и в меру солёная рыба. А хранить её можно будет более недели в маринаде.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11

Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №1
Шаг 2 из 11

Из воды соли и специй варим маринад. Соли берём полную с горкой чайную ложку. Остужаем его.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №2
Шаг 3 из 11

У скумбрии отрезаем плавники, удаляем внутренности и чёрную плёнку с брюшка. Моем под холодной проточной водой. Обрабатывать лучше слегка замороженную рыбу. Так она будет нарезаться не разваливаясь.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №4
Шаг 5 из 11

Выкладываем в банку.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №5
Шаг 6 из 11

Заливаем солёным маринадом и отправляем на сутки в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №6
Шаг 7 из 11

Как сохранить рыбу, если за 1 раз не использовали? Варим маринад .в состав которого входит уксус и специи. Соли понадобится 1 чайная ложка плоская, без горки. Остужаем его.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №7
Шаг 8 из 11

Сливаем солевой раствор, вынимаем рыбу из банки и опять складываем, перекладывая порезанным луком. Затем заливаем маринадом с уксусом, в котором рыба продолжительное время может хранится в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №8
Шаг 9 из 11

Скумбрия готова!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №9
Шаг 10 из 11

Очень вкусно с картофельным пюре.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия малосольная в двух маринадах шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитная рыбка!
5 февраля 2021 12:39
Очень вкусная рыбка!
5 февраля 2021 12:39
Томочка, как же это вкусно))) Кусочек так и просится в рот))
5 февраля 2021 11:41
Вкусная рыбка, очень)
5 февраля 2021 08:05
Рада что понравилось, спасибо!
5 февраля 2021 08:28
очень вкусно!
5 февраля 2021 07:59
Спасибо большое!
5 февраля 2021 08:28
Похожие рецепты по ингредиентам