Сало с прорезью в пакете

Для приготовления сала нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Сало солим и перчим со всех сторон.

Посыпаем специями для мяса, или сала.

Чеснок выдавливаем через пресс и втираем в сало.

На фольгу выкладываем перцы и лавровый лист, на них сало.

Плотно заворачиваем в 2 слоя фольги.

Затем перекладываем в полиэтиленовый пакет, плотно завязываем его и потом во второй пакет и также завязываем.

Отправляем в кастрюлю с холодной водой, доводим до закипания. Огонь убавляем до минимума и варим при закрытой крышке 2 часа.

Вынимаем и не разворачивая фольгу отправляем на ночь в холодильник. Желтое, это желированный сок из пакета.

Вынимаем и нарезаем.

Сало готово! Оно ароматное и мягкое и буквально тает во рту и прекрасно нарезается.

Приятного аппетита!