Икра из свеклы с перцем

Понравился 0 поварам Просмотрен 739 раз
фото рецепта: Икра из свеклы с перцем
(4.67)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Для икры нужно заранее отварить свеклу, ведь это займет некоторое время, в зависимости от сорта и размера корнеплода. Гораздо полезнее запекать овощи в духовке, так они теряют меньше витаминов. Вместо столового уксуса можно использовать яблочный или винный, рисовый, тогда икра приобретет другой оттенок. В летний сезон можно томатную пасту заменить на тертые помидоры или томатный сок. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8

Отварите заранее свеклу, можно запечь или приготовить на пару, как вам удобно. Очистите все овощи, приступим!

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №1
Шаг 2 из 8

Порежьте лук мелко, на растительном масле обжарьте до полуготовности.

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №2
Шаг 3 из 8

На мелкой терке натрите морковь. Добавьте ее к луку и обжаривайте вместе минуты 3-4.

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №3
Шаг 4 из 8

Очищенную свеклу порежьте крупно и положите вместе с перцем в измельчитель. Можно воспользоваться обычной теркой.

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавьте измельченную свеклу к овощам.

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №5
Шаг 6 из 8

Влейте уксус, добавьте томатную пасту пасту, соль, сахар, по желанию перец черный молотый. Протушите все вместе 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №6
Шаг 7 из 8

Чеснок пропустите через пресс, добавьте к овощам и снимите с огня. Перемешайте икру. Можно добавить рубленный укроп. Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №7
Готово!

Приятного!

Фото приготовление рецепта: Икра из свеклы с перцем шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Бюджетно, вкусно, красиво!
9 декабря 2018 20:07
спасибочки!
9 декабря 2018 20:10
Похожие рецепты по ингредиентам