Печеночные шарики
![фото рецепта: Печеночные шарики](/uploads/picture/800/0/2019-04/1554992780_11.jpg)
- Печень говяжья 500 г.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Молоко 2 стак.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Сливочное масло 150 г.
- Сыр твердый 200 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Завтрак
Печень тщательно промоем, снимем пленочки, нарежем на небольшие кусочки и зальем её холодным молоком. Оставим вымачиваться печень в молоке на два часа. Так печень приобретет более насыщенный вкус.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992162_2.jpg)
Яйца отварим вкрутую, остудим. Почистим лук и яйца.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992569_1.jpg)
Лук почистим, нарежем произвольно, можно сильно не мельчить.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992608_3.jpg)
Молоко с печени сливаем, оно нам не понадобится.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992582_4.jpg)
Обжарим лук до золотистого цвета на половине сливочного масла. К луку добавляем кусочки печени и тушим все вместе на медленном огне 20-25-ть минут.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992556_5.jpg)
Пропустим через мясорубку готовую печень.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992640_6.jpg)
Яйца тоже пропустим через мясорубку. Перемешаем.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992668_7.jpg)
Добавим оставшееся сливочное масло, соль, черный перец. Тщательно растираем смесь, пробуем на соль.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992720_8.jpg)
Твердый сыр натрем на мелкой терке. Сформируем шарики нужного вам размера, присыпем их сыром. Шарики можно густо обвалять в сыре, можно украсить измельченной зеленью, по желанию.
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992683_9.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Печеночные шарики шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-04/1554992718_11.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно