Вход

Куриный паштет с бальзамическим луком.

Понравился 1 повару Просмотрен 1282 раз
фото рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком.
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Для любителей печени и нежных паштетов, вы не пожалеете,обещаю.Рецепт от шефа повара одного из ресторанов Америки (The Secret to Piccolini). Подают на багете,порезанном на порции и отгрилинным как закуска. У меня кусочки хлеба.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

На большой сковороде разогреем оливковое масло.Выложит порезанный лук,у меня красный, посолить.Закрыть крышкой и тушить 20 мин.Добавить бальзамический уксус и готовить еще 20 мин.помешивая.Готовый лук убрать на тарелку или в контейнер.

Фото приготовление рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком. шаг №1
Шаг 2 из 5

Для куриного паштета:разогреем сковороду,выльем оливковое масло.Добавим анчоусы,чеснок и каперсы.Готовим на среднем огне как анчоусы разойдутся. Затем куриную печень и готовим вместе примерно 5 мин. или как печень будет почти готова.Добавим вино и тушим пока жидкость не убавится наполовину.

Фото приготовление рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком. шаг №2
Шаг 3 из 5

Выложим все в фудпроцессор посолим и добавим оливковое масло,если надо и взбиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком. шаг №3
Шаг 4 из 5

Подаем с багетом или хлебом по вашему вкусу,сверху выкладываем бальзамический лук. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком. шаг №4
Готово!

...

Фото приготовление рецепта: Куриный паштет с бальзамическим луком. шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тори,
спасибо Викуша love тамара агапитова,
спасибо Тамара smile
21 апреля 2013 18:13
Превосходно! love
21 апреля 2013 17:57
Апрель,Верю вот и плюсики опять работают, я доставила тебе love
21 апреля 2013 17:47
тори,
нежный и вкусный паштет выходит love
21 апреля 2013 16:06
ммм - вкусно
21 апреля 2013 15:41
Похожие рецепты по ингредиентам