Фантазия на тему террина .. оболочка (если так можно назвать) из блинчиков, внутри желе из овощного бульона с грибами и кусочками семги. На холодную закуску очень вкусно.
Приготовить блинчики по любимому рецепту. Мне хотелось оболочку террина сделать яркой, поэтому для теста я использовала шпинатное пюре и для вкуса немного чеснока.
Шаг 2 из 7
Луковицу обжарить на оливковом (растительном) масле до прозрачности.
Шаг 3 из 7
Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками. Добавить в сковороду к луку, накрыть крышкой. Потушить в течении 10 мин.
Шаг 4 из 7
В горячий овощной бульон добавить замоченный желатин.
Шаг 5 из 7
Быстро отварить кусочки семги. На это уйдет не больше 1 минуты.
Шаг 6 из 7
Края формы выложить блинчиками, затем уложить начинку из грибов с семгой и залить бульоном. На поверхность уложить широкие полоски блина. Террин остудить и убрать в холодильник до застывания.
Готово!
Подавать на холодную закуску . Приятного аппетита !
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара,
Спасибо ,девушки !