Вход

Террин из свинины с куриной печенью

Понравился 0 поварам Просмотрен 3640 раз
фото рецепта: Террин из свинины с куриной печенью
(4.44)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У нас уже был террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами , сегодня приготовим не менее вкусный вариант похожей закуски!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентОкорок
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Мясо мелко рубим ножом или пропускаем через самую крупную решетку мясорубки. Я рубила вручную.

Террин из свинины с куриной печенью

Печень размалываем в блендере или пропускаем через мясорубку. Кладем в миску к мясу.
Террин из свинины с куриной печенью

Добавляем измельченный чеснок и все остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.

Перекладываем смесь в форму-кирпичик и накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 180 0С духовку и запекаем в течение 45 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. Если у вас есть термометр для мяса, внутри готового рулета он должен показывать температуру 65 0С.

Готовый рулет вынимаем из формы и остужаем до комнатной температуры. Заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и кладем в холодильник.

Держим террин в холодильнике около суток. Затем нарезаем на ломтики и подаем.


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
А белого сухого вина - " щепотка", простите, это как?
15 декабря 2012 09:40
Похожие рецепты по ингредиентам