Закуска из баклажанов с кедровыми орешками
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5554 раз

Интересный вариант баклажанной икры. Небольшие тонкости приготовления и кедровые орешки делают из неё деликатесное лакомство.
Спасибо за рецепт Тане tomi_tn.
Спасибо за рецепт Тане tomi_tn.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт
- Тимьян 2 вет.
- Чеснок 1 зубч.
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Красный лук 1 шт.
- Перец черный молотый
- Соль морская
- Орехи кедровые или пинии 1 ст.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на пополам, сделать надрезы-сеточку. Зубок чеснока тонко нарезать, вложить в надрезы. Листочки тимьяна тоже вложить в надрузы. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом.

Шаг 2 из 5
Запекать в духовке, разогретой до 200*С до готовности (30-40 мин.). Дать баклажанам немного остыть. Вынуть мякоть, порубить.

Шаг 3 из 5
Мелко нарезать лук. Разогреть на сковороде 1 ст.л. оливк.масла и поджарить лук до прозрачности, вместе с орехами.

Шаг 4 из 5
Добавить мякоть баклажанов. Обжарить вместе ещё 5 мин., помешивая.

Готово!
Подавать на гренках, крекерах, хлебцах или хлебе.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо, спасибо, Танюша, нам понравилось!
8 сентября 2013 09:28
Ответить
Вкусный вариант икры ! 

3 сентября 2013 00:29
Ответить
Икра из баклажан "Особая"
Вкус очень интересный, довольно остренький. Пробуйте, может кому-то ...
03.04.2012, 18:14
Zoya7
Салат из баклажана с цветной капустой и шампиньоном
Салат из баклажана с цветной капустой и шампиньоном. Салат готовится ...
02.09.2019, 15:00
lorik26
Баклажаны с сырной начинкой
Пикантная закусочка из баклажанов с двумя видами сыра и вареными яйц ...
20.07.2015, 18:54
Тория
Сытные синие
Очень сытный и вкусный салат из жареных баклажан.Внешний вид салата, ...
28.09.2014, 09:52
Хозяйка
Башенки из баклажан
Главное достоинство баклажана - способность выводить из организма из ...
07.07.2012, 13:50
Marina30
Икра из баклажан
Это блюдо вкусно в любом виде, горячем и холодном) ...
30.07.2013, 17:13
Marina30
Салат из печеных баклажан с помидорами, луком и оливками
Салат очень вкусный и полезный. Печеные баклажаны замечательно сочет ...
29.07.2016, 15:02
mnat
Баклажаны по-гречески
Ароматные баклажанные лодочки по гречески с хрустящей, золотистой на ...
04.11.2011, 13:06
belis07
Маринованные баклажаны
Прежде чем замариновать баклажаны обычно их обжаривают в большом кол ...
22.09.2015, 20:08
lorik26
Баклажаны жареные с йогуртовым соусом
Кто любит баклажаны предлагаю вам обратить внимание на данный рецепт ...
27.07.2020, 21:59
Nadin 05