Соус-закуска к красному мясу из кизила

Кизил переберите оставив только спелые ягоды. Вымойте.

Выньте косточки. Понадобится только мякоть.

Залейте мякоть ягод водой.

Добавьте сахар, соль, сушеный базилик.

Варите до 10 минут в кипящем виде.

Перетрите ягоды через мелкое сито.

Обычно отходов остается немного. У меня 1 ч.л.

Измельчите кинзу как можно сильнее.

Тоже самое касается и укропа. Его тоже мелко порубите.

Смешайте перетертые через сито ягоды с зелень. Подогрейте слегка не доводя до кипения.

Подавайте соус теплым.