Кабачковый флан с базиликом и томатами..

Кабачки порезать, залить сливками , добавить яйцо и взбить при помощи ручного блендера.

Добавить листья базилика и взбить еще раз до однородной массы, всыпать манную крупу, посолить по вкусу.

Формы смазать оливковым масло и выложить кабачквую массу. В серединку положить по помидорке. Поставить в духовку на водяную баню минут на 30 при т. 170 гр.
Флану дать немного остыть и только потом доставать из формочек. Подавать его лучше теплым..

Такой флан я обычно подаю с тонко нарезанными свежими помидорами, чуть оливкового масла... вкусно !