Замечательная закуска из баклажанов, феты и овощной сальсы украсит любой праздничный стол. Готовится закуска просто и не долго, получается очень вкусной, яркой, ароматной. Попробуйте, ваши близкие и гости оценят это блюдо!
Баклажан вымыть. Порезать кружками, толщиной около 1 см, посолить и оставить на 30-40 минут. Обсушить баклажаны бумажным полотенцем, затем обжарить на разогретом растительном масле до румяного цвета с обеих сторон.
Шаг 2 из 5
Мелкими кубиками порезать помидор и огурец, добавить рубленную петрушку.
Шаг 3 из 5
Добавить мелко порезанный чеснок, влить сок лимона и оливковое масло. Сальсу посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 4 из 5
Фету размять вилкой. Кружочки баклажанов разложить на блюде, сверху - фету. На сыр выкладывать по 1-2 ч.л. подготовленной сальсы. Украсить закуску кружочками оливок. Подать закуску к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
