Закуска из запеченных баклажанов и перца

Для приготовления закуски, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Баклажаны чистим от кожицы. Перцы и баклажаны отправляем на противень, который предварительно смазываем маслом.Запекать до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Когда вы нажимаете на баклажан, на нём остаётся вмятина и она не выпрямляется.

У перцев при запекании *загорает* кожица.Сразу горячие перцы поместите в целлофановый пакет и завяжите плотно его. Пакет внутри запотеет. Перец в пакете остаётся до остывания. Вынимаем его и теперь очень легко можно снять кожицу.

У перцев вынимаем хвостик и семена и нарезаем его.

Баклажаны также нарезаем небольшими кусочками.

Перец баклажаны соединяем, и выдавливаем к ним чеснок. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом.

Закуска готова!

Приятного аппетита!