Закуска из печеного баклажана с базиликом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 393 раз
Закуска из печеного баклажана с базиликом. Здесь все очень просто и вкусно. Закуску можно приготовить с кинзой, вместо базилика. А подавать можно на огурце или на "лодочке" болгарского перца, на ломтике подсушенного багета, посыпав сыром фета.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Базилик 2 веточки
- Помидор для подачи
- Сок лимонный 1 ст.лож.
- Сахар щепотка
- Сыр фета для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажан смазать оливковым маслом, посолить, проколоть в нескольких местах, чтобы не разорвало его. Завернуть в фольгу и запекать минут 20-30 при температуре 220 гр.
Шаг 2 из 6
Остудить и снять кожуру.
Шаг 3 из 6
Мякоть мелко нарезать или перебить в блендере.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезать листья базилика, посолить, поперчить, чеснок на терку и заправить оливковым маслом.
Шаг 5 из 6
Большие помидоры нарезать толщиной 0,7 см. Разложить баклажан.
Готово!
Посыпать сыром фета (раскрошить) и сбрызнуть соком лимона перед подачей.
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Консервируем огурцы по классическому рецепту! С зеленью, немного ...
Для приготовления малосольных огурцов хорошо бы добавить хрен он ...