Закуска из блинов с начинкой
- Мука 150 гр.
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Сыр твердый 60 гр.
- Укроп по вкусу
- Сыр мягкий 250 гр.
- Огурец 0,5 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Шампиньоны 200 гр.
Готовим начинку первую. Лук нарезать полукольцами и жарить до мягкости.
Добавить шампиньоны пластинами, посолить и поперчить - жарить минуты три, влить ложку бальзамического уксуса и щепотку сахара и готовить еще минуту. Остудить.
Вторая начинка. На крупную терку огурец и смешать с мягким сыром, посолить и поперчить. Перемешать.
Готовим тесто для блинов. Смешать молоко, яйцо и муку. У меня вместо молока - вода со сметаной.
Добавить сыр на мелкую терку и укроп, посолить по вкусу и добавить щепотку сахара, перемешать.
Жарим блины как обычные.
Первый блин смазать мягким сыром..
Разложить грибы с луком. Накрыть вторым блином.
Второй блин смазать огуречной начинкой. И так продолжаем пока закончится начинка и блины.
У меня получился из остатков теста маленький блин и закончила начинкой из огурцов.
Верхушку украсить на свой вкус. Дать торту настоятся часа 2-8.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова