Любимая многими закуска - фаршированные шампиньоны. Такое блюдо можно приготовить в любое время года. Для фаршировки лучше выбирать крупные грибы. В качестве начинки я использовала индейку.
Грибы помыть, удалить ножки и при помощи острой чайной ложки аккуратно вынуть внутреннюю часть гриба. Стенки гриба должны оставаться целыми.
Шаг 3 из 8
Удаленную часть гриба порезать. Индейку перекрутить на мясорубке или в блендере, вместе с измельченными грибами и зеленым луком обжарить на растительном масле. Я использовала виноградное.
Шаг 4 из 8
Начинку для грибов посолить и поперчить.
Шаг 5 из 8
Нафаршировать грибы, выложить в форму для запекания.
Шаг 6 из 8
Добавить сыр. Я использовала моцареллу, можно взять и другой сорт сыра, например, голландский.
Шаг 7 из 8
Запекать в духовке (температура 170 градусов) около 12-15 минут.
