Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном
Понравился 1 повару
Просмотрен 2643 раз
Летом нужно есть по-больше овощей, чтобы запастись витаминами на зиму. Готовим овощную икру из цуккини, кабачков, баклажан. Блюдо простое, вкусное и полезное. Отличная закуска в любое время дня.
Ингредиенты
- Цуккини 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Цуккини помойте, очистите и нарежьте. Выложите в казан или сковороду.
Шаг 2 из 7
Точно также поступите с кабачком. Молодой можно не чистить.
Шаг 3 из 7
Баклажан помойте, очистите и нарежьте. Добавьте в казан с цуккини и кабачком.
Шаг 4 из 7
Морковь и лук тоже нарежьте и добавьте к остальным кабачкам. Посолите, налейте 50-70 мл. воды и подсолнечное масло.
Шаг 5 из 7
Накройте казан крышкой и тушите овощи до мягкости. После лишнюю жидкость слейте и добавьте томатную пасту.
Шаг 6 из 7
Добавьте сахар по вкусу и дольку чеснока. Взбейте овощи блендером до консистенции икры.
Готово!
Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном готова. Подавайте на закуску.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
тамара агапитова
Способ приготовления - бомба! Теперь буду готовить так! Главное без жарки!
19 июля 2021 10:34
Ответить
Rikki
К гарниру то что нужно.
19 июля 2021 05:11
Ответить
the_dream
Отличная овощная икра))
18 июля 2021 18:11
Ответить
Zoya7
Спасибо большое!
18 июля 2021 18:41
Ответить
Салат "Интересный"
Салат с сайта "Миллион меню".Очень простой и вкусный. ...
31.05.2012, 21:45
lakshmi
Салат "Интересный"
Салат с сайта "Миллион меню".Очень простой и вкусный. ...
31.05.2012, 21:45
{author-name}