Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном
Понравился 1 повару
Просмотрен 2463 раз

Летом нужно есть по-больше овощей, чтобы запастись витаминами на зиму. Готовим овощную икру из цуккини, кабачков, баклажан. Блюдо простое, вкусное и полезное. Отличная закуска в любое время дня.
Ингредиенты
- Цуккини 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло подсолнечное 30 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Цуккини помойте, очистите и нарежьте. Выложите в казан или сковороду.

Шаг 2 из 7
Точно также поступите с кабачком. Молодой можно не чистить.

Шаг 3 из 7
Баклажан помойте, очистите и нарежьте. Добавьте в казан с цуккини и кабачком.

Шаг 4 из 7
Морковь и лук тоже нарежьте и добавьте к остальным кабачкам. Посолите, налейте 50-70 мл. воды и подсолнечное масло.

Шаг 5 из 7
Накройте казан крышкой и тушите овощи до мягкости. После лишнюю жидкость слейте и добавьте томатную пасту.

Шаг 6 из 7
Добавьте сахар по вкусу и дольку чеснока. Взбейте овощи блендером до консистенции икры.

Готово!
Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном готова. Подавайте на закуску.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Способ приготовления - бомба! Теперь буду готовить так! Главное без жарки!
19 июля 2021 10:34
Ответить
К гарниру то что нужно.
19 июля 2021 05:11
Ответить
Отличная овощная икра))
18 июля 2021 18:11
Ответить
Спасибо большое!
18 июля 2021 18:41
Ответить
Салат из моркови с тапенадом
Пикантный салат. Пикантность здесь вся в тапенаде. Тапенада родом из ...
06.04.2015, 13:22
lorik26
Гуляш из свинины с красным вином
Для приготовления этого блюда будем использовать свиное мясо без кос ...
26.06.2017, 11:20
uliay
Соус для пиццы с овощами и медом
Соус для пиццы с овощами и медом. Так как в моей семье все без исклю ...
19.06.2017, 11:00
ihajse
Морковный салат с яблоками, сухофруктами и овсяными хлопьями
Полезный и очень вкусный завтрак.
08.09.2013, 11:53
barska
Осенний суп с тыквой цветной капустой и бобовыми
В этом осеннем супе собрано множество овощей и бобовых. Суп сытный и ...
12.10.2015, 13:42
lorik26
Кабачковая икра сырая
Сейчас многие люди "осваивают" сыроедение. И не удивительно, это вку ...
27.08.2015, 14:52
Тория
Сладкая запеканка из моркови с корицей
Такую запеканку можно предложить детям на полдник. Она сладкая, нежн ...
13.07.2015, 15:17
Тория
Морковно-кукурузный суп-пюре
Вкусный, овощной и полезный супчик.
04.07.2013, 11:12
Татьяна Маражо
Салат "Рыжик"
Салат очень простой, но вкусный и полезный. ...
20.08.2014, 21:50
Ленок-Кленок
Свекольная икра за 10 минут
Свекольная икра за 10 минут. Это скорее всего - икра овощная. Здесь ...
23.02.2017, 13:27
lorik26