Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном

    Понравился 1 повару Просмотрен 1863 раз
    фото рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Летом нужно есть по-больше овощей, чтобы запастись витаминами на зиму. Готовим овощную икру из цуккини, кабачков, баклажан. Блюдо простое, вкусное и полезное. Отличная закуска в любое время дня.
    Ингредиенты
    Приготовление40 мин.
    Шаг 1 из 7

    Цуккини помойте, очистите и нарежьте. Выложите в казан или сковороду.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Точно также поступите с кабачком. Молодой можно не чистить.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Баклажан помойте, очистите и нарежьте. Добавьте в казан с цуккини и кабачком.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Морковь и лук тоже нарежьте и добавьте к остальным кабачкам. Посолите, налейте 50-70 мл. воды и подсолнечное масло.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Накройте казан крышкой и тушите овощи до мягкости. После лишнюю жидкость слейте и добавьте томатную пасту.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Добавьте сахар по вкусу и дольку чеснока. Взбейте овощи блендером до консистенции икры.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №6
    Готово!

    Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном готова. Подавайте на закуску.

    Фото приготовление рецепта: Овощная икра с цуккини, кабачком и баклажаном шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Способ приготовления - бомба! Теперь буду готовить так! Главное без жарки!
    19 июля 2021 10:34
    Ответить
    Rikki
    К гарниру то что нужно.
    19 июля 2021 05:11
    Ответить
    the_dream
    Отличная овощная икра))
    18 июля 2021 18:11
    Ответить
    Zoya7
    Спасибо большое!
    18 июля 2021 18:41
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам