Вход

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 1126 раз
фото рецепта: Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
(4.69)
319 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю приготовить голубцы без мяса, с грибами и овощами. Голубцы тушатся в овощном соусе. Краснокачанная капуста не такая сладкая, как обычная и придает голубцам пикантный вкус. Получается очень вкусно. При подаче к столу можно взять сметану соус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Для приготовления голубцов из краснокачанной капусты возьмем: грибы шампиньоны, краснокачанную капусту, морковь, репчатый лук, томатный сок, сметану, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 2 из 17

Грибы нарезать на кусочки.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 3 из 17

Морковь натереть на терке для корейской моркови.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 4 из 17

Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 5 из 17

Начинаем готовить начинку для голубцов, для этого обжарить грибы на растительном масле.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 6 из 17

Обжарить репчатый лук. Часть лука пойдет в начинку, вторую часть оставить для заливки голубцов.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 7 из 17

Обжарить морковь, на растительном масле. Морковь так же понадобится и для начинки голубцов и для заливки.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 8 из 17

Выложить обжаренную морковь, обжаренный лук и обжаренные грибы, для приготовления начинки.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 9 из 17

Хорошо перемешать грибы с луком и морковью.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 10 из 17

Разобрать капусту на листья, отварить в кипящей воде.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 11 из 17

Капустный лист разрезать напополам, обрезать твердую часть серединку, отбить молотком, так он станет мягче и будет проще завернуть начинку.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 12 из 17

На капустный лист выложить начинку из грибов, моркови и лука.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 13 из 17

Свернуть голубец, подворачивая края внутрь.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 14 из 17

Готовим заливку для голубцов, для этого смешать обжаренную морковь и лук, влить томатный сок, посолить по вкусу, прокипятить 5 минут.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 15 из 17

В заливку добавить сметану.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Шаг 16 из 17

Голубцы выложить в глубокую кастрюлю, залить заливкой, положить лавровый лист и перец горошком. Тушить голубцы в соусе до готовности, минут 50.

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Готово!

Приятного аппетита!

Голубцы с грибами из краснокачанной капусты
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам