Добавить или исключить ингредиенты

Башмачки из печеного перца (закуска)

1-01-2012, 13:40 Понравился 1 повару Просмотрен 9790 раз

Жени(4.50)

30 рецептов

1-01-2012, 13:40

Средняя оценка рецепта

0 голосов

оригинальная и вкусная овощная закуска-салат очень красиво смотрится на праздничном столе!

Ингредиенты

Перец болгарский круглый толстостенный 2 шт.
Редис свежий 6 шт.
Укроп пучок 1 шт.
Соль,перец по вкусу
Сыр сливочный плавленный 100 гр.
Сыр твердый (кусочками толстыми) 7-8 шт.
Чеснок дольки 2 шт.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Закуска- легка в исполнении и очень вкусная!
В такую закуску- башмачки подойдут толстостенные перцы, но если у вас есть обычные- не беда- можно сделать рулетики! Вообще- фантазируйте!
Приступим:

1.Перцы помыть,обсушить и запечь целиком в духовке при т.200 гр. 25 минут (до темных опалин). Осторожно-если запекаете на решетке- с перцев капает жидкость.
2.Достать-положить в пакет или в контейнер с крышкой или любую другую герметичную посуду на 10 минут.

3.Достать-осторожно снять кожицу и разрезать на лодочки-башмачки (у меня получилось 8 шт. Остудить.

4.Тем временем- приготовим наполнитель- редис натереть на крупной терке. Укроп и чеснок мелко порубить. посолить,поперчить, заправить сливочным сыром (или подготовте заранее,как сделала я- пока пеклись перцы-заправка была уже готова и я ее убрала в холодильник,чтоб застыла немного).
5.Уложить башмачки-перцы на блюдо для подачи на стол- в каждый башмачек положить на дно-кусочек сыра, сверху чайной ложкой наполнить перчики начинкой. Воткнуть зубочистки (для легкого употребления закуски) и можно украсить веточками петрушки.