Печёночная колбаса
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4521 раз
Уже в глубокой древности люди имели понятие о целебных свойствах печени: в Египте из печени готовили очень много блюд, а великий Авиценна ещё в XI веке в своём известном медицинском трактате предписывал давать больным с ослабленным зрением сок печени, хотя о витамине А тогда ещё не знали.
Я хочу предложить вам ещё одно блюдо из печени.
Я хочу предложить вам ещё одно блюдо из печени.
Ингредиенты
- Печень телячья 500 г
- Сало свиное 250 г
- Яйца большие 3 шт.
- Манная крупа 3 ст. лож.
- Молоко 150 мл
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр молотый щепотка
- Кишки свиные
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Печень перемолоть через мясорубку.
Шаг 2 из 9
Добавить в неё манную крупу.
Шаг 3 из 9
Яйца.
Шаг 4 из 9
Жареный лук.
Шаг 5 из 9
Порезанное мелкими кубиками сало.
Шаг 6 из 9
Кишки у меня засоленные. Промыть под проточной водой.
Шаг 7 из 9
Через колбасную трубочку начинить кишки.Если такой нет, отрезать горлышко и часть пластиковой бутылки, чтобы получилась воронка.
Шаг 8 из 9
Колбасу запекать в духовке до готовности. У меня была двойная норма печени и я запекла ещё и паштет.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо Алечка!
5 июня 2013 22:12
Ответить
шикарная колбаска
4 июня 2013 22:32
Ответить
Сало сухого посола
Предлагаю свой способ засолки сала в домашних условиях. Быстро и про ...
10.05.2013, 11:12
Елена Калинина
Сало медовое
Сало медовое - многие удивятся этому рецепту, но предлагаю настоятел ...
28.06.2016, 16:09
Елена Калинина
Закуска на хлеб, из сала, перца и чеснока
Такую закуску на Украине подают в ресторане, как комплимент с рюмочк ...
13.11.2016, 20:54
тамара агапитова
Сало быстрой, холодной засолки
Об этом продукте написано столько, что он не требует представления ...
19.12.2017, 16:51
Zoya7
Сало в смеси специй
В состав смеси пряностей "Американский гриль" входят: чеснок, черный ...
02.08.2014, 08:58
ОльгаЧ
Сало в рассоле
Сало для засолки лучше всего покупать прямо на рынке – в магазинах, ...
03.01.2018, 22:05
тамара агапитова
Сало из банки
Есть очень много способов засолки сала.Каждый по своему хорош. Я хоч ...
22.06.2013, 05:46
тамара агапитова
Сало с прорезью в специях и зелени
Сало с прорезью в специях и зелени . Хочу поделиться рецептом пригот ...
09.06.2017, 13:33
ihajse
Почаровок по -белорусски
Иногда так хочется чего-то вредненького, жирненького. Но это не так ...
17.06.2015, 20:19
asvetlanatur
Сало солёное
Наступают холода и придя домой с улицы хочется отведать тарелку борщ ...
27.10.2012, 15:12
тамара агапитова