Закуска «Кувшинки» с творожным сыром и красной икрой

Моем редис, обрезаем верх и низ, ножом прорезаем "лепестки", а затем подрезаем и удаляем мякоть из под "лепестков". Также прорезаем следующий ряд "лепестков" в шахматном порядке. Ложкой-нуазеткой(а можно чайной, или кофейной ложкой) удаляем серединку будущего цветка, и получаем "кувшинку" из редиса.


Творожный сыр помещаем в серединку цветов. Цветы устанавливаем на листья салата.


Сверху на сыр выкладываем красную икру.


Закуска готова!