Вход

Слабосоленый лосось

Понравился 1 повару Просмотрен 2318 раз
фото рецепта: Слабосоленый лосось
(4.92)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Не обязательно покупать на праздники готовую рыбу. Ее очень легко сделать самому. И получается она очень вкусной: слабосоленой, мягкой. К такой рыбе можно приготовить и подать отдельно соус. Для засолки черный перец нужно взять горошком.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Подготовить продукты для засолки рыбы.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №1
Шаг 2 из 11

Филе лосося помыть, обсушить, при необходимости вынуть мелкие косточки.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №2
Шаг 3 из 11

Черный перец измельчить в кофемолке, перемешать с солью и сахаром.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №3
Шаг 4 из 11

Рыбу выложить на рабочую поверхность кожей вниз, равномерно полить водкой.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №4
Шаг 5 из 11

Со всех сторон хорошо натереть смесью соли, сахара и перца.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №5
Шаг 6 из 11

Поместить филе в глубокую посуду, перекладывая промытым и просушенным укропом.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №6
Шаг 7 из 11

Накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 18-24 часа. В течение этого времени 2-3 раза перевернуть рыбу.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №7
Шаг 8 из 11

Приготовить соус: соединить горчицу с медом и оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавить мелко нашинкованный укроп.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №9
Шаг 10 из 11

Поперчить по вкусу и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №10
Готово!

Готовое филе слабосоленого лосося тонко нарезать, украсить ломтиками лимона. Отдельно подать соус. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Слабосоленый лосось шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам