Креветки в кисло-сладком соусе.
Понравился 5 поварам
Просмотрен 12107 раз

Очень вкусное блюдо, готовлю его часто, спасибо Ирис irisli с Кулинара за её великолепные идеи и вкусные рецепты!
Ингредиенты
- Креветки крупные сырые в панцире 500гр.
- Сок лимона 3ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Мука кукурузная мелкого помола (или обычная, пшеничная) 3ст.ложки.
- Разрыхлитель и соль по пол чайной ложки. по пол чайной ложки.
- Для соуса:
- Кетчуп 2ст.ложки.
- Яблочный или рисовый уксус (или лимонный сок) 2ст.ложки.
- Сахарный песок 2ст.ложки.
- Соевый соус 2ст.ложки.
- Вода или херес 2ст.ложки.
- Чеснок 2зубчика.
- Имбирь свежий кусок размером с грецкий орех.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Креветки разморозить и очистить от панциря, сбрызнуть лимонным соком.
В миске смешать яйцо, кукурузную муку, соль и разрыхлитель, добавить креветки и перемешать.

Поначалу покажется, что тесто для кляра густое, но влага из креветок перейдёт в кляр и всё будет как надо.
Обжариваем креветки порциями, на сильно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.
Для соуса смешаем в сотейнике все необходимые ингредиенты, пробуем на вкус, при необходимости добавляем немного сахара или уксуса, чтобы получился гармоничный кисло-сладкий вкус.

Ставим сотейник на огонь и уварим соус до загустения.
Готовые креветки перекладываем в миску и заливаем горячим соусом, перемешиваем.

Вот какие они вкусные...

Подаём с фунчозой или рисовой лапшой.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
В миске смешать яйцо, кукурузную муку, соль и разрыхлитель, добавить креветки и перемешать.

Поначалу покажется, что тесто для кляра густое, но влага из креветок перейдёт в кляр и всё будет как надо.
Обжариваем креветки порциями, на сильно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Имбирь и чеснок очистить и мелко нарезать.
Для соуса смешаем в сотейнике все необходимые ингредиенты, пробуем на вкус, при необходимости добавляем немного сахара или уксуса, чтобы получился гармоничный кисло-сладкий вкус.

Ставим сотейник на огонь и уварим соус до загустения.
Готовые креветки перекладываем в миску и заливаем горячим соусом, перемешиваем.

Вот какие они вкусные...

Подаём с фунчозой или рисовой лапшой.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Чудесный рецепт, Наташа.
17 декабря 2011 16:51
Ответить
Угощайтесь :) рецепт простой, готовиться почти что за пару минут!
17 декабря 2011 16:19
Ответить
обожаю креветки, очень вкусно должно быть в соусе
17 декабря 2011 01:34
Ответить