Холодец домашний

Складываем свиную рульку и кусок мяса в большую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Добавляем лавровый лист, черный перец горошком, соль.

Варим около 3,5-4 часов, добавляя воды по мере выкипания.

После чего мясо выкладываем на тарелку, а бульон процеживаем.

Разбираем мясо на волокна и выкладываем в форму для холодца.

Измельчаем несколько зубчиков чеснока.

Добавляем чеснок к мясу.

И заливаем все бульоном.

Ставим блюдо в холодильник застывать.

Готовый холодец легко нарезать на порции.

Приятного аппетита!