Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Крем-бальзамик

    Понравился 1 повару Просмотрен 8604 раз
    фото рецепта: Крем-бальзамик
    (4.49)
    648 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Мы все видели на профессиональных фуд-фото декор блюд красивой темной сеточкой или каплями. Это крем-бальзамик. В магазине этот продукт достаточно дорогой. А ведь его можно приготовить дома. Это совсем не сложно и довольно быстро!
    Ингредиенты
    Приготовление20-30 минут
    Шаг 1 из 6

    Продукты для крем-бальзамика.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №1
    Шаг 2 из 6

    В сотейник насыпаем коричневый сахар,кладем специи. Специи могут быть по своему вкусу. Можно положить корицу,душистый перец,острый перец.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Выливаем уксус и ставим на огонь увариваться в 2-3 раза.Следите,если передержите на огне,то будет слишком густым и сахаристым как мед.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Процедим через ситечко наш крем-бальзамик от специй.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Для сравнения во сколько выпарился бальзамический уксус. В три раза. Из 250 мл уксуса получилось 70 мл крема.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №5
    Готово!

    Консистенция меня устраивает.Видите форму он держит, можно украшать салаты. Он очень вкусный, кисло-сладкий и очень ароматный.

    Фото приготовление рецепта: Крем-бальзамик шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    OdryParker
    ягоды можжевельника видела в отделе приправ в "Ашане", в пакетиках, стоит копейки.
    5 ноября 2015 17:20
    Ответить
    тамара агапитова
    Яночка, спасибо за информацию!
    5 ноября 2015 19:09
    Ответить
    тамара агапитова
    Супер! Супер! Супер! Я покупаю, он действительно дорогой, правда его хватает надолго. Ваш рецепт для меня находка. Вот только с ягодами можжевельника проблема. Нет у нас таких. Чем их можно заменить, подскажите пожалуйста!
    5 ноября 2015 14:05
    Ответить
    Вьюга
    Спасибо, Тамара! Рада,что рецепт понравился! Ягоды можжевельника я покупаю в аптеке,стоит не дорого и коробочка приличная . Кстати, в аптеке я покупаю чабрец, семена фенхеля. А если нет можжевельника,то не беда,можно и без него обойтись. Как я писала в рецепте, специи можно подобрать по своему вкусу.
    5 ноября 2015 17:40
    Ответить
    тамара агапитова
    @ВьюгаВьюга, Надюш, спасибо большое за ответ!
    5 ноября 2015 19:08
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам