Закуска «Чайзя сяй»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10457 раз
Оригинальное вкусное блюдо Уйгурской кухни.
Ингредиенты
- Баклажаны 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Масло растительное 50 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Имбирь (порошок) по вкусу
- Кориандр (зёрна) по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Кинза (зелень) по вкусу
- Соевый соус 30 мл
- Яблочный уксус 30 мл
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Нарезаем баклажаны по 0,5 см, солим и оставляем на 1 час.
Шаг 2 из 7
Далее смываем, обсушиваем полотенцем.
Шаг 3 из 7
Чеснок режем дольками и обжариваем на раскалённом масле, вынимаем.
Шаг 4 из 7
Кольцами нарезаем огурец и обжариваем на раскалённом чесночном масле.
Также обжариваем баклажаны.
Шаг 5 из 7
Делаем соус.
Смешиваем уксус, соевый соус, сахар, все специи.
Он должен быть кисло, сладко-солёным.
Шаг 6 из 7
Нарезаем ломтиками помидоры, мелко нарезаем кинзу, чеснок, смешиваем всё с баклажанами, огурцами, запрвляем соусом, перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
спасибо
31 августа 2012 13:28
Ответить
Очень оригинально Светочка!
31 августа 2012 11:19
Ответить
Маринованные огурцы с уксусом на зиму
Предлагаю вам заготовить на зиму маринованные огурцы с уксусом. Эти ...
08.07.2017, 09:23
Елена Калинина
Салат из огурцов с фетой
Вкусный, сочный и легкий салат. Фета придает салату изюминку. ...
16.10.2014, 19:33
Ленок-Кленок
Салат по - домашнему с солеными огурцами
Салат по - домашнему с солеными огурцами. Хочу поделиться с вами не ...
16.09.2017, 18:35
ihajse
Огурцы в томате с луком
У нас в семье такие огурчики просто улетают зимой. Они очень вкусные ...
10.08.2020, 16:53
sisoeva
Малосольные огурцы в пакете
Хрустящие малосольные огурцы с чесноком, зернами горчицы, укропом и ...
10.07.2015, 23:35
mnat
Салат с огурцом, кукурузой и яйцами
Хочу предложить вам приготовить и попробовать салат из моркови, куку ...
25.11.2015, 20:49
Ellisa
Огурцы маринованные на зиму
Сегодня будем мариновать огурцы многлетним проверенным способом. Мар ...
15.09.2019, 11:25
тамара агапитова
Малосольные огурцы с шалфеем
Малосольные огурцы с шалфеем. Я уж не знаю, что делает шалфей с огур ...
26.07.2017, 15:24
lorik26
"Табуле" с цветной капустой
Интересный, легкий, освежающий сыроедческий вариант по мотивам всем ...
14.07.2016, 20:33
Елена Калинина
Салат из малосольных огурцов, сладкого перца и черной фасоли
Салат простой, но очень вкусный. Малосольные огурчики делала сама на ...
14.07.2016, 18:14
HelgaZ