Цезарь с лососем и помидорками черри

Понравился 0 поварам Просмотрен 10900 раз
фото рецепта: Цезарь с лососем и помидорками черри
(4.49)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цезарь с лососем и помидорками черри ничуть не хуже варианта приготовления с курицей. Лосось один из самых изысканных морских деликатесов. Сочетание нежного мяса рыбы с овощами создаст восхитительный вкус.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть.

Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.

Цезарь с лососем и помидорками черри

Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст.л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.

Цезарь с лососем и помидорками черри

Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки.

Цезарь с лососем и помидорками черри

Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.

Цезарь с лососем и помидорками черри

Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам