Добавить или исключить ингредиенты

Салат из куриной печени

31-03-2021, 08:57 Понравился 1 повару Просмотрен 3047 раз

Yulia.(4.71)

1574 рецепта

31-03-2021, 08:57

Средняя оценка рецепта

5.00

3 голоса

Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный салатик без майонеза. Приготовить его можно как в будний день, так и к праздничному столу. Лук мариновать нужно минимум 30 минут, но по возможности его можно замариновать с вечера, а на следующий день приготовить с ним салатик.

Ингредиенты

Печень куриная 400 гр.
Морковь (отварная) 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Горошек зеленый 0,5 банки
Сметана По вкусу
Горчица 1 ч. л.
Чеснок 2-3 зуб.
Уксус 9% 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 ст. л.
Перец черный По вкусу

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Печень куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 8

Лук нарезаем кубиками, добавляем уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Заливаем все водой, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Салат из куриной печени шаг №1

Шаг 2 из 8

Печень отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут до готовности.

Фото приготовление рецепта: Салат из куриной печени шаг №2

Шаг 3 из 8

Нарезаем печень маленькими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат из куриной печени шаг №3

Шаг 4 из 8

Морковь также нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат из куриной печени шаг №4

Шаг 5 из 8

Для заправки к сметане добавляем горчицу, измельчённый чеснок, соль, черный молотый перец и оливковое масло. Хорошенько все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Салат из куриной печени шаг №5

Шаг 6 из 8

Соединяем нарезанные печень и морковь, добавляем консервированный горошек и маринованный лук (предварительно сливаем жидкость и промываём чистой водой).