Теплый салат из куриной печени с шампиньонами
Понравился 1 повару
Просмотрен 17561 раз

Оригинальность этого салата в том, что все его ингредиенты, будучи полезными каждый сам по себе, прекрасно сочетаются между собой, придавая салату неповторимый, незабываемый вкус.
Ингредиенты
- Куриная печень 200 г
- Шампиньоны 200 г
- Масло сл. 2 ст.л.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Руккола 50 г
- Вяленые помидоры 2 ст.л.
- Имбирь (натертый корень) 1 ч.л.
- Масло оливковое 50 мл
- Уксус бальзамический 1,2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Орешки кедровые 1 ст.л.
- Майонез 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут

Куриную печень обжарить на сливочном масле, за три минуты до готовности добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить.

Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, за две минуты до готовности добавить измельченную дольку чеснока. Посолить, поперчить.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом и тертым корнем имбиря. Солим, перчим, можно по желанию добавить немного сахара и перемешиваем эту смесь с майонезом.

Осталось сервировать салат - укладываем слоями печень, рукколу с вялеными помидорами, полить заправкой, грибы. А сверху - зелень и кедровые орешки. Приятного аппетита!

Куриную печень обжарить на сливочном масле, за три минуты до готовности добавить мелко нарезанный лук. Посолить, поперчить.

Грибы нарезать, обжарить на сливочном масле, за две минуты до готовности добавить измельченную дольку чеснока. Посолить, поперчить.

Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом и тертым корнем имбиря. Солим, перчим, можно по желанию добавить немного сахара и перемешиваем эту смесь с майонезом.

Осталось сервировать салат - укладываем слоями печень, рукколу с вялеными помидорами, полить заправкой, грибы. А сверху - зелень и кедровые орешки. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какой богатый состав у салата, очень люблю "тёплые салаты", Ваш бы съела в большим аппетитом :)
30 января 2012 13:52
Ответить
Печеночные котлеты с овсянкой
Печеночные котлеты часто называют печеночными оладьями из-за своей ф ...
11.01.2016, 16:21
OdryParker
Салат с куриной печенью томатами и перцем
Салат с куриной печенью томатами и перцем. Куриная печень прекрасно ...
19.06.2018, 21:40
ihajse
Печень в сметанном соусе с овощами
Печень в сметанном соусе с овощами. Предлагаю на обед или ужин приго ...
11.11.2021, 15:03
ihajse
Куриная печень с грибами в сметане
Это блюдо может быть горячей закуской или вторым в обед или в ужин. ...
03.10.2012, 18:21
Zoya7
Печеночный тортик
Предлагаю приготовить всеми любимый печеночный тортик с куриной пече ...
03.04.2016, 00:19
Алеся Козловская
Куриная печень с ревенем и черносливом
Куриная печень с ревенем и черносливом в красном вине. Невероятно вк ...
06.04.2015, 15:24
Татьяна Маражо
Куриная печень с ананасами
Салаты из куриной печени можно приготовить большое множество – эконо ...
31.05.2015, 23:24
Елена74
Салат с печенью
Готовится салат 10 минут, если у Вас готовы заранее продукты. ...
25.05.2015, 15:47
Тория
Паштет из птицы с апельсином
К завтраку отлично, да и просто так.
19.05.2014, 09:55
nnoir
Паштет печёночный бюджетный
Печёночный паштет готовим из отварной куриной печени, жареных на сли ...
05.07.2021, 10:49
тамара агапитова