Салат из помидор с баклажанами

Понравился 2 поварам Просмотрен 1413 раз
фото рецепта: Салат из помидор с баклажанами
(4.59)
1868 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В самый разгар заготовки овощей не забывайте о том, что эти самые овощи можно и нужно готовить повседневно. Летняя пора короткая и нужно успеть побаловать себя всевозможными вкусностями из натуральных, свежих продуктов.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Баклажан разрезаем на две части.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 12

Нарезаем пластинками толщиной 3-5 мм.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 12

Выкладываем в миску, солим, перемешиваем и оставляем минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 12

Яйцо слегка взбиваем венчиком.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №4
Шаг 5 из 12

На сковороду наливаем масло и выкладываем баклажаны (предварительно слегка отжав)

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №5
Шаг 6 из 12

Заливаем баклажаны взбитым яйцом, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Обжариваем до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №6
Шаг 7 из 12

В миску выкладываем нарезанный полукольцами лук.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №7
Шаг 8 из 12

Обжаренные баклажаны добавляем к луку.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №8
Шаг 9 из 12

Помидоры нарезаем произвольно, но не крупно.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавляем в миску нарезанный помидор и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №10
Шаг 11 из 12

Заправляем салат сметаной(можно майонез), при необходимости ещё раз солим и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №11
Готово!

Салат выкладываем на тарелку, посыпаем укропом или другой зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидор с баклажанами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
приветик, буду пробовать думаю вкусно
20 августа 2016 14:32
Вкусный салат! Беру на заметочку!
8 августа 2016 22:04
Спасибо, Тамарочка! И в правду получилось вкусно.
10 августа 2016 15:48
Похожие рецепты по ингредиентам