Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Острый салат из баклажана с черной фасолью

    Понравился 1 повару Просмотрен 4502 раз
    фото рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью
    (4.53)
    849 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Остренький салатик из жареного баклажана, отварных куриных яиц и отварной черной фасоли. Салат лучше заправлять домашним майонезом. Такой салат отлично подойдет не только для домашнего стола, но и праздничного, экономно и очень вкусно. Угощайтесь!
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Баклажан
    • Тип блюда:Холодное блюдо
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 6

    Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 100 грамм уже отварной черной фасоли.

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Баклажан помыть, очистить от кожуры (по желанию), нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала). Обжарить на растительном масле до готовности (мягкости).

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Отварить куриные яйца вкрутую, очистить, нарезать кубиками.

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Остывшие баклажаны выложить в салатник.

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Добавить фасоль, яйца, нашинкованную зелень, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец молотый, заправить майонезом.

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №5
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Острый салат из баклажана с черной фасолью шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Отличный полезный салат!
    5 сентября 2016 21:27
    Ответить
    HelgaZ
    Спасибо, муж очень любит такие салаты smile
    6 сентября 2016 11:56
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам