Вход

Салат с языком и солеными огурцами

Понравился 3 поварам Просмотрен 822 раз
фото рецепта: Салат с языком и солеными огурцами
(4.74)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!
Говяжий язык лучше заранее отварить и хорошенько остудить, тогда он легко нарезается кубиками нужной величины. Если язык переварить, то он может разваливаться, поэтому во время варки следите и пробуйте.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Итак, сначала я расскажу, как подготовить язык для салата. Вымойте его под проточной водой. Погрузите в кипящую воду и варите 1 час при слабом кипении. Кипяток позволить языку остаться сочным внутри, закупорит мясной сок. Через час добавьте в бульон по вкусу соль, лавровый лист (3-4 штуки), перец черный горошком (штук 5-6) и перец душистый (5-6 штучек). Варите еще 1 час. Если язык весом до 1 килограмма, этого времени будет достаточно. Если больше, увеличивайте время до 3 часов. Пробуйте, важно не переварить мясо. Готовый язык достаньте из бульона и погрузите на пару минут в ледяную воду, это позволит пленке на языке легко сниматься. Очистите язык с помощью ножа, можно руками. Готово! Отварите яйца, очистите луковицу.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №1
Шаг 2 из 7

Порежьте язык крупными кубиками, сложите его в салатник.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук порежьте максимально тонкими полукольцами, замаринуйте в воде с уксусом (на 50 мл воды 2 ст.л. уксуса и щепотка сахара). Через 10 минут маринад слейте и добавьте лук в салат.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №3
Шаг 4 из 7

Яйца нарежьте кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №4
Шаг 5 из 7

Огурцы порежьте кубиками и добавьте в салатник.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №5
Шаг 6 из 7

С горошка слейте жидкость, добавьте его в салатник к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №6
Готово!

Перемешайте. Говяжий язык с соленым огурцом готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат с языком и солеными огурцами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам