Spätzel- немецкая лапша
Приготовить в домашних условиях можно используя или дуршлаг или специальную терку с большими отверстиями. Я покажу третий способ, более быстрый и удобный.
Норма на 4 порци.
- Мука пшеничная 440 гр.
- Куриное яйцо 4 шт.
- Молоко 160 мл.
- Горячая вода 160 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Мускатный орех Щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В большую миску всыпать муку и выбить яйца.
Добавить соль и молотый мускатный орех. Перемешать.
Влить молоко и еще перемешать.
Влить кипяток . Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто убрать в холодильник на 30 мин.
Подготовить кастрюлю с водой , посолить , дать закипеть.
Далее тесто выкладываем в кипящую воду небольшими порциями, сгребая вилкой прямо в воду.
Повторюсь.. можно использовать дуршлаг или терку.
Шпецле готовятся очень быстро. На мелкие считать 40 секунд, на те что получились у меня по 1 минуте. Готовые шпецле вынимаем и перекладываем в миску с ледяной водой на несколько секунд ,чтобы остановить процесс приготовления, а затем перекладываем в общую миску.
Перед подачей на стол нужно подогреть. Для удобства используйте микроволновую печь.
Подаем на гарнир .
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Очень просто ! Готовь на здоровье ,Танюш !
На здоровье, Маш !
Тамар, и я их делала через него