Рыба в пивном кляре
Понравился 5 поварам
Просмотрен 15552 раз
Пиво замечательное дополнение к блюдам, сегодня мы приготовим пикантную рыбку с хрустящей корочкой в пивном кляре.
Ингредиенты
- Филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.) 800 г
- Крепкого пива 2/3 стакана
- Мука 1/2 стакана
- Яйца 2 шт.
- Панировочных сухарей 2/3 стакана
- Твердого сыра (лучше пармезана) 30 г
- Паприка 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Из муки, яиц, паприки и пива замешиваем густое однородное тесто. Солим по вкусу.
Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.
Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.
Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.
Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Сегодня готовила по этому рецепту,но вместо рыбы использовала филе курицы.Ничем не хуже.Но...опять-таки хочу пожаловаться,что описанные в рецепте пропорции продуктов НЕВЕРНЫ.Кляра и панировки НЕ ХВАТАЕТ на указанное количество мяса(или рыбы).Делала всё вдвойне.На выходе - вкуснятина!!!
19 декабря 2011 15:32
Ответить
Форель по-индийски с картофелем
Нежная форель в водовороте специй и пряностей уносит Вас далеко за п ...
11.04.2012, 08:20
ОльгаЧ
Тилапия томленная в кефире
Тилапия томленная в кефире получается очень вкусная и невероятно неж ...
24.07.2020, 07:39
Nadin 05
Бутерброды с форелью и сливочным сыром
Вкусные, нежные кусочки форели со сливочным сыром и зеленью, вкусно ...
13.02.2013, 07:06
Marina30
Горячий бутерброд с рыбой
Горячий бутерброд с рыбой очень вкусный и сытный. Подходит для быстр ...
27.12.2014, 23:35
AnnaLina
Рыба, запеченная с чесноком и луком
Вкус этой рыбки необычен: острая, нежная, очень вкусная. Мужчины по ...
26.01.2012, 17:40
Ellisa
Салат-закуска "Скаген" с копченой сельдью
Салат замечательный, из самых банальных продуктов - картофеля, селед ...
01.02.2015, 10:41
Елена Калинина
Рыба чесночная "Постная"
Жареная рыбка под острым овощным соусом. ...
16.08.2012, 10:40
barska
Филе скумбрии под ароматной корочкой (Crute d'herbes)
Невероятно быстрое приготовление рыбного филе и необычайно вкусное ! ...
26.06.2013, 23:17
Татьяна Маражо
Суп с рыбными фрикадельками
Суп с рыбными фрикадельками - это простой в приготовлении и очень вк ...
31.07.2019, 09:37
star999
Полезная рыба
Эта рыбка диетическая! Полезна всем! Для того, чтобы сохранить сок р ...
20.09.2012, 22:08
Ellisa