Корюшка соленая
Понравился 1 повару
Просмотрен 20185 раз

Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
Ингредиенты
- Корюшка 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Перец душистый 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Корюшку помыть, дать воде стечь.

Шаг 2 из 6
Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.

Шаг 3 из 6
Добавить специи к рыбе и перемешать.

Шаг 4 из 6
Добавить соль и перемешать.

Шаг 5 из 6
Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.

Готово!
Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
Приятного аппетита!!!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Любим корюшку!
31 марта 2016 22:13
Ответить
мы тоже :)
31 марта 2016 22:51
Ответить
Спаржевая фасоль в сливочно - горчичном соусе
Спаржевая фасоль в сливочно - горчичном соусе очень вкусный и сытный ...
18.03.2017, 22:56
ihajse
Спаржевая фасоль с грибами
Спаржевая фасоль с грибами. Еще один вариант как гарнира так и самос ...
19.07.2018, 21:43
ihajse
Овощной салат под соево-медовый соус
Обычный овощной салат благодаря соусу заиграет совсем по новому... ...
20.02.2014, 13:34
Oduvanchik
Спаржевая фасоль с грибами в остром томатном соусе
Спаржевая фасоль с грибами в остром томатном соусе. Очень вкусный и ...
15.12.2017, 22:12
ihajse
Спаржевая фасоль на гарнир
Гарниры — это блюда, которые подают к мясу, курице, рыбе. В этом рец ...
24.03.2016, 15:59
Marina30
Консервированная спаржевая фасоль в кисло-сладком маринаде
такая фасоль - прекрасная закуска к любому столу. Благодаря кисло-сл ...
25.08.2014, 12:21
Oduvanchik
Спаржевая фасоль с яйцом
Стручковая фасоль с яйцом- блюдо на первый взгляд незаурядное и обыч ...
30.03.2016, 16:46
Marina30
Салат со спаржевой фасолью и грибами
Нам такой салат нравится.Он сытный и вкусный и вполне может заменить ...
18.05.2015, 21:47
тамара агапитова
Овощной гарнир из спаржевой фасоли с овощами
Полезный и вкусный сложный овощной гарнир. В основе - спаржевая фасо ...
22.08.2014, 14:07
Oduvanchik
Запеканка из спаржевой фасоли
Запеканка из стручковой фасоли, это великолепный заменитель утреннег ...
25.07.2015, 21:47
тамара агапитова