Луковые кольца с зелёным соусом

Для соуса нам понадобится щавель, шпинат, укроп, чеснок, сметана, соль.

Зелень измельчают и отправляют в блендер.Туда-же выдавливаем через пресс чеснок.

Добавляем сметану и пробиваем в блендере.

Соус готов.

Лук нарезаем на кольца толщиной 0,7 сантиметра.

Из муки, яйца, 0,5 чайной ложечки растительного масла делаем тесто - кляр. Осторожно с мукой, всыпайте небольшими порциями. Тесто по густоте должно быть как сметана средней густоты. Мука в разных регионах разная.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Его должно быть 0,8-1 сантиметр по высоте. Лук обмакиваем в кляр.

Лук в кляре опускаем в кипящее масло и жарим до золотистого цвета.

Кольца лука подаём с зелёным соусом к пиву и просто так, это вкусно!