Крем-суп из шампиньонов и цукини
Понравился 1 повару
Просмотрен 4871 раз

Очень вкусный, нежный, сливочный итальянский крем-суп. Быстро готовится и быстро съедается.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Ингредиенты
- Цукини 250 г
- Шампиньоны 180 г
- Сливки 200 мл
- Лук (шалотт или красный) 1 шт
- Мука 1 ст.л.
- Сухое белое вино 4 ст.л.
- Бульон 1 л
- Белый молотый перец,
- Соль
- Масло оливковое
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить и нарезать лук, спассеровать на оливковом масле до прозрачности.

Шаг 2 из 7
Добавить к луку нарезанные пластинками шампиньоны и крупными кубиками очищенные кабачки. Готовить до испарения жидкости.

Шаг 3 из 7
Добавить вино, тушить, помешивая до практически полного испарения вина.

Шаг 4 из 7
Добавить муку, перемешать

Шаг 5 из 7
Добавить бульон, довести до кипения. Варить около 20 мин под крышкой на небольшом огне.

Шаг 6 из 7
Снять с огня, дать немного остыть, пюрировать блендером. Добавить сливки. Вернуть на огонь и подогреть до горячего состояния, но не кипятить.

Готово!
Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный супчик!
11 сентября 2013 13:28
Ответить
вкусный суп 

8 сентября 2013 15:47
Ответить
Суп из тыквы с нутом
Вкусный и питательный суп для осеннего меню.. ...
18.10.2014, 00:33
Татьяна Маражо
Чуду по-домашнему
Чуду готовила впервые, существует много разновидностей, я приготовил ...
10.04.2015, 17:34
bvlena
Пшенная каша на сгущённом молоке с тыквой
Сладкая каша с тыквой, да ещё и с маслицем и орехами- настоящее лако ...
25.07.2012, 02:26
anastasiya_pan
Суп-пюре из красной чечевицы с тыквой
В прохладное время готовить такие супчики одно удовольствие ! Хочу п ...
08.10.2013, 11:05
Татьяна Маражо
Салат с тыквой и фасолью
Простой, но весьма сытный и вкусный салат с тыквой, консервированной ...
17.07.2020, 19:42
MarinaMMI
Детский сливочный суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы, прекрасное блюдо для детей. Его нежный, сливочный ...
03.09.2019, 11:27
Mary Karamel
Рубленые котлеты с тыквой
Рубленые котлеты из куриного филе с тыквой - вкусное, полезное и сим ...
22.11.2016, 15:31
Zoya7
Тыквенный суп с яблоками и беконом
В этом супе соединились на первый взгляд необычные продукты: яблоко ...
24.05.2018, 18:26
Тория
Холодный томатный суп с печеной тыквой
Вкусный и простой овощной суп из томатов и печеной тыквы с травами. ...
16.09.2014, 16:54
Oduvanchik
Суп-пюре "Осенний"
Этим нежным и вкусным супом хочу открыть новый, кулинарный месяц .. ...
01.10.2013, 23:14
Татьяна Маражо