Крем-суп из шампиньонов и цукини
Понравился 1 повару
Просмотрен 4867 раз

Очень вкусный, нежный, сливочный итальянский крем-суп. Быстро готовится и быстро съедается.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Спасибо за рецепт Светочке le_ona.
Ингредиенты
- Цукини 250 г
- Шампиньоны 180 г
- Сливки 200 мл
- Лук (шалотт или красный) 1 шт
- Мука 1 ст.л.
- Сухое белое вино 4 ст.л.
- Бульон 1 л
- Белый молотый перец,
- Соль
- Масло оливковое
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Цуккини
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить и нарезать лук, спассеровать на оливковом масле до прозрачности.

Шаг 2 из 7
Добавить к луку нарезанные пластинками шампиньоны и крупными кубиками очищенные кабачки. Готовить до испарения жидкости.

Шаг 3 из 7
Добавить вино, тушить, помешивая до практически полного испарения вина.

Шаг 4 из 7
Добавить муку, перемешать

Шаг 5 из 7
Добавить бульон, довести до кипения. Варить около 20 мин под крышкой на небольшом огне.

Шаг 6 из 7
Снять с огня, дать немного остыть, пюрировать блендером. Добавить сливки. Вернуть на огонь и подогреть до горячего состояния, но не кипятить.

Готово!
Подавать с зеленью.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Замечательный супчик!
11 сентября 2013 13:28
Ответить
вкусный суп 

8 сентября 2013 15:47
Ответить
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью . Хочу поделиться с вами вку ...
30.05.2017, 20:21
ihajse
Хала из кабачков
Красивая и вкусная закуска из кабачков и куриных желудочков. ...
14.01.2014, 20:59
Вьюга
Фаршированные кабачки отваренной курицей и грибами
Я кабачки буду фаршировать отваренным куриным мясом, шампиньонами и ...
14.06.2015, 13:25
lorik26
Кабачки в соевом соусе с кунжутом
Кабачки в соевом соусе с кунжутом. это простейший рецепт закуски из ...
25.07.2020, 16:21
lorik26
Паштида с кабачками грибами и фетой
Паштида - израильское блюдо, похожее на запеканку, омлет и заливной ...
10.12.2021, 13:27
ОльгаЧ
Рулетики из кабачка с крем сыром, вялеными томатами и орехами
Рулетики из кабачка с крем сыром, вялеными томатами и орехами. Очень ...
08.05.2018, 10:39
ihajse
Салат из овощей приготовленных на гриле
Салат из овощей приготовленных на гриле - это яркое, сытное и вкусно ...
29.06.2015, 13:39
lorik26
Овощной салат с печеным и свежим виноградом
Теплый сытный салат из кабачков, баклажанов и винограда двух видов: ...
26.08.2014, 15:45
Oduvanchik
Теплый овощной салат с зеленью и твердым сыром
Теплый овощной салат с зеленью и твердым сыром. Очень люблю такие са ...
19.09.2017, 18:35
ihajse
Овощной крем-суп с обжаренным салом и зеленью
Просто восхитительный крем-суп из брокколи, кабачка и картофеля с об ...
27.05.2020, 13:59
1234tatyana