Цикорий с ветчиной под сливочным соусом

Отварить цикорий до готовности. Если не возражаете против горечи этого овоща, то можно варить просто в подсоленой воде. Я же от этого вкуса избавляюсь, добавив в воду по 2 ст.л. сахара, соли и белого уксуса. Цикорий становится очень вкусным.

Отварной цикорий остудить и немного "отжать" от лишней жидкости.
Завернуть в ветчину.

Уложить в форму для запекания.

Для соуса закипятить сливки. Отдельно в 150 мл. холодной воды развести 2 ст.л. крахмала и вылить в кипящие сливки. Дать соусу загустеть, добавить сыр.
Затем специи по вкусу.

Полить рулетики и посыпать молотым орехом.
Запекать при 190 гр. 20-25 мин.

-

Приятного аппетита !