Котлеты куриные
- Куриное филе 500 г
- Белый хлеб или батон 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 3/4 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Чеснок (по желанию) 1 зубчик
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Панировочные сухари по вкусу
- Соль, специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Куриное филе вымыть, обсушить, затем пропустить через мясорубку. Белый хлеб или батон замочить в молоке, отжать, смешать с измельченным мясом и пропустить через мясорубку второй раз.
Подготовленный фарш заправить солью и специями, добавить яйцо и тщательно перемешать.
С помощью мясорубки или блендера измельчить подготовленные овощи, добавить к фаршу и снова все перемешать.
К фаршу добавить размягченное сливочное масло (для мягкости и нежности вкуса), тщательно размешать и растереть ложкой. Оставить фарш минут на 10-15 для того, чтобы он набрался пышности.
Затем из приготовленной массы сформировать небольшие котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Уложить котлеты в разогретую сковороду и обжаривать под крышкой с двух сторон до готовности.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно